Le sauté de porc à la crème de moutarde est un plat classique qui réchauffe le cœur. La tendreté du porc se marie parfaitement avec la sauce crémeuse et piquante à la moutarde, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingredients:
- 600g de sauté de porc, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture
Directions:
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les cubes de porc dans la poêle et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez le bouillon de volaille et le thym, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Ajoutez la crème fraîche et la moutarde de Dijon, puis mélangez bien pour enrober la viande. Laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud, garni de persil frais.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 25 minutes | Total Time: 35 minutes
Kcal: 380 kcal par portion | Servings: 4 personnes
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