Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de mascarpone
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 70 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez refroidir légèrement.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre et incorporez le mascarpone, puis mélangez bien.
- Incorporez délicatement la farine et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le centre doit rester fondant.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes | Kcal : 320 kcal | Portions : 6 portions
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