Ingrédients :
- 3 pommes (type Granny Smith ou Golden)
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préparer les pommes : Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Réservez.
- Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporer la farine : Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les pommes : Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Servir : Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 310 kcal par portion | Portions : 8
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