La quiche au jambon, épinards et fromage est un plat complet et savoureux qui ravira toute la famille. La pâte brisée croquante, la garniture crémeuse aux œufs, et les épinards délicatement parfumés se marient parfaitement avec la richesse du jambon et du fromage fondant.
- Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de jambon cuit
- 150 g d’épinards frais
- 150 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Déroulez la pâte brisée et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et placez la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien réduits. Égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Coupez le jambon en petits morceaux et répartissez-le uniformément sur le fond de la pâte. Ajoutez les épinards cuits par-dessus.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le lait, la moutarde (si utilisée), le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le jambon et les épinards.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et de servir.
Kcal: 400 kcal | Servings: 6 portions
#quiche #jambon #épinards #fromage #recettefacile #cuisinemaison #tarteaufromage #cuisinefrançaise #délicieux #recettegourmande #repasléger #cuisineexpress #platautranche