La tarte rustique au jambon, oignons et moutarde est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner convivial. La pâte brisée dorée et croquante enveloppe une garniture fondante de jambon, oignons caramélisés et fromage, le tout relevé par la moutarde.
Ingredients:
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 200 g de jambon cuit, coupé en morceaux
- 2 gros oignons, émincés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 branche de thym
- Sel et poivre du moulin
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé et déposez-la sur une plaque de cuisson.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire pendant 10 à 15 minutes en les remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Ajoutez le sucre pour les aider à caraméliser plus rapidement. Salez et poivrez.
- Étalez la moutarde de Dijon sur la pâte brisée, puis répartissez les oignons caramélisés par-dessus.
- Ajoutez les morceaux de jambon et parsemez de fromage râpé. Saupoudrez de thym frais.
- Rabattez les bords de la pâte vers l’intérieur pour former une bordure rustique.
- Enfournez la tarte pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit bien fondu.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, accompagnée d’une salade verte.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 45 minutes | Kcal: 350 kcal par portion | Servings: 4-6 personnes
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