Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de thon en conserve, égoutté
- 4 œufs frais
- 1 oignon rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de les couper en dés.
- Dans une autre casserole, faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes pour les durs. Plongez-les ensuite dans de l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, le thon, l’oignon rouge, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez la salade sur un plat de service et garnissez avec les quartiers d’œufs et le persil frais.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes | Kcal : 320 kcal | Portions : 4 portions
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