Les sablés à la confiture sont des biscuits délicats et fondants qui séduisent petits et grands. Chaque bouchée offre une douceur sucrée équilibrée par la texture sablée et le goût fruité de la confiture.
Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé, un café ou pour offrir en cadeau gourmand. Personnalisez-les avec votre confiture préférée pour varier les plaisirs et surprendre vos invités à chaque dégustation.
Ingredients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux (à température ambiante)
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture (fraise, abricot, framboise ou autre au choix)
- Sucre glace pour la décoration
Directions:
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la vanille liquide, puis mélangez bien.
- Tamisez la farine avec la pincée de sel et incorporez-la progressivement au mélange précédent. Formez une boule de pâte homogène.
- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 4 mm.
- À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des formes dans la pâte. Sur la moitié des sablés, réalisez une petite ouverture au centre (pour laisser apparaître la confiture après cuisson).
- Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre eux.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement, puis tartinez une petite quantité de confiture sur les sablés pleins. Recouvrez avec les sablés troués pour former un sandwich.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Prep Time: 20 minutes | Cooling Time: 1 heure | Cooking Time: 12 minutes | Total Time: 1 heure 32 minutes
Kcal: 120 kcal par sablé | Servings: 20 sablés
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