Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (type Gruyère)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Ajoutez les lardons et le fromage râpé à la préparation.
- Versez le mélange sur la pâte brisée.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes | Kcal : 350 kcal | Portions : 6 portions
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