- Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300 g de potimarron, pelé et coupé en dés
- 1 poireau, émincé
- 150 g de feta, émiettée
- 100 g de noix, hachées
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Muscade (facultatif)
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Précuisez la pâte pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poireau et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez ensuite les dés de potimarron et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade si désiré.
- Répartissez le mélange de légumes sur la pâte précuite, puis ajoutez la feta émiettée et les noix hachées.
- Versez le mélange d’œufs sur la garniture et enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 1 heure
Kcal: 320 kcal | Servings: 6 portions
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