Ingrédients :
- 1 pâte à pizza ou pâte brisée
- 500 g d’oignons, émincés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150 g d’anchois à l’huile, égouttés
- 100 g d’olive noire (de Nice de préférence), dénoyautées
- 1 c. à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites cuire lentement pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement caramélisés. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Étalez la pâte à pizza ou brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez uniformément les oignons cuits sur la pâte. Ajoutez les anchois en les disposant en croisillons et parsemez d’olives noires.
- Saupoudrez de thym, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez la pissaladière pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servez tiède ou à température ambiante, en apéritif ou en entrée.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 320 kcal par portion | Portions : 4 portions
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