La pâte sablée est une base incontournable pour réussir des tartes aux fruits, des sablés ou encore des desserts élégants. Elle se distingue par sa texture friable et croquante qui apporte du caractère à n’importe quel dessert. Facile à préparer, elle demande seulement quelques ingrédients de base et un peu de patience pour le temps de repos.
Ingredients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid coupé en dés
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Directions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
- Ajoutez le beurre froid en dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Creusez un puits au centre et ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée puis foncez-la dans un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Prep Time: 10 minutes | Rest Time: 30 minutes | Cooking Time: 20 minutes | Total Time: 60 minutes
Kcal: 200 kcal par portion | Servings: 6
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