Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel, poivre et noix de muscade
- Huile d’olive
Instructions :
- Préparation de la purée : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, écrasez-les avec un presse-purée, puis incorporez le beurre, le lait, et une pincée de noix de muscade. Salez et poivrez.
- Préparation de la garniture : Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée, faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assemblage : Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Dans un plat à gratin, étalez la viande cuite au fond, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre. Saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Service : Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud, accompagné d’une salade verte.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 350 kcal par portion | Portions : 6 portions
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