Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 poires mûres
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule à gâteau.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux. Remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Éplucher les poires, les couper en dés et les incorporer délicatement à la pâte.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau doit être cuit sur les bords mais encore fondant au centre.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille si désiré.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Calories : 320 kcal par portion | Portions : 8
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