Ce gâteau moelleux au citron est la douceur idéale pour ceux qui aiment les desserts légers et fruités. Avec une texture aérienne et un parfum subtil de citron, il est parfait pour accompagner un thé l’après-midi ou clôturer un repas sur une note sucrée et acidulée. Sa préparation est simple et rapide, avec des ingrédients que l’on trouve facilement dans sa cuisine.
Ingredients:
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, le beurre fondu, le zeste et le jus des citrons. Mélangez bien.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporez-les à la préparation.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 250 kcal par portion | Servings: 6 à 8
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