Le gâteau aux fruits rouges et crème est un dessert à la fois léger et délicieux, parfait pour les journées ensoleillées ou pour toute occasion spéciale. La douceur du gâteau moelleux, combinée à la fraîcheur des fruits rouges et la légèreté de la crème chantilly, en fait un délice visuel et gustatif.
Ingredients:
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 125 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, mûres)
- 200 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait, l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la crème chantilly : fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Une fois le gâteau refroidi, garnissez-le généreusement de crème chantilly et décorez avec les fruits rouges frais.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pour un dessert encore plus frais.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 45 minutes | Kcal: 280 kcal par portion | Servings: 6-8 personnes
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