Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 8 à 10 abricots frais ou au sirop (égouttés)
- 20 g de beurre (pour le moule)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez généreusement un moule à tarte.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez progressivement la farine en continuant de mélanger.
- Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte fluide.
- Coupez les abricots en deux et disposez-les dans le moule, face bombée vers le haut.
- Versez la pâte par-dessus les fruits, en veillant à bien les enrober.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et légèrement tremblotant au centre.
- Laissez tiédir avant de déguster. Servez nature ou avec une touche de sucre glace.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 40 minutes | Temps Total : 55 minutes
Kcal : 220 kcal par part | Portions : 6 parts
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