Escalopes de Veau Sauce Savoyarde

1. Ingrédients :
   • 4 escalopes de veau
   • 100 g de fromage savoyard (comme le beaufort ou le reblochon), râpé
   • 200 ml de crème fraîche
   • 1 cuillère à soupe de moutarde
   • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
   • 1 gousse d’ail, hachée
   • Sel et poivre au goût
   • Persil frais, haché pour la garniture
   Directions :
   1. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire dorer les escalopes de veau pendant 3-4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
   2. Retirer les escalopes et les garder au chaud. Dans la même poêle, ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute.
   3. Incorporer la crème, la moutarde et le fromage, puis remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
   4. Remettre les escalopes dans la poêle pour les enrober de sauce. Laisser mijoter 2-3 minutes.
   5. Servir chaud, garni de persil frais.
   Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
   Kcal : 400 kcal par portion | Portions : 4

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