Ingrédients :
- 150 g de farine
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 80 g de Comté, râpé
- 30 g de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
Directions :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le Comté râpé, les graines de sésame, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez le beurre ramolli et le jaune d’œuf, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le boudin en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 30 minutes
Kcal: 120 kcal par sablé | Servings: 20 sablés
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