Les croquettes de jambon et fromage fondant sont une vraie gourmandise, offrant une texture dorée et croustillante à l’extérieur, et un cœur fondant de fromage et de jambon à l’intérieur. Chaque bouchée est une explosion de saveurs savamment équilibrées, idéale pour un apéritif ou un dîner rapide.
- Ingrédients :
- 200 g de jambon cuit
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les en purée.
- Découpez le jambon en petits morceaux et mélangez-le à la purée de pommes de terre.
- Ajoutez le fromage râpé, l’œuf, le beurre, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules ou des croquettes avec vos mains.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l’huile est bien chaude, faites frire les croquettes en les retournant pour qu’elles soient dorées sur toutes les faces.
- Égouttez les croquettes sur du papier absorbant avant de les servir.
Kcal: 350 kcal | Servings: 4 portions
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