- Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 pommes (de type Golden ou Granny Smith), épluchées et tranchées
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Un peu de beurre pour la cuisson
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger, puis versez progressivement le lait tout en continuant à battre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de pommes, saupoudrez de sucre brun et de cannelle, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et tendres. Retirez du feu et réservez.
- Dans une autre poêle, faites chauffer une noisette de beurre. Versez une louche de pâte à crêpes et laissez cuire 2 minutes de chaque côté.
- Une fois la crêpe cuite, ajoutez une portion de pommes caramélisées au centre, pliez ou roulez la crêpe, et servez immédiatement.
- Répétez l’opération pour toutes les crêpes.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 6
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