Ingredients:
- 4 côtes de porc
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Thym, romarin (au goût)
- Sel et poivre
Directions:
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les côtes de porc de chaque côté. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le thym et le romarin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remettez les côtes de porc dans la poêle et mélangez-les avec la sauce.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait épaissi.
- Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de purée de pommes de terre.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 400 kcal | Servings: 4 portions
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