Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de noix (facultatif)
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, battre le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et les noix (si utilisées), puis mélanger délicatement.
- Former des petites boules de pâte à l’aide d’une cuillère et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Enfourner pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre reste moelleux.
- Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 12 minutes | Temps total : 27 minutes
Calories : 250 kcal par cookie | Portions : 12 cookies
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