Les Cannellonis à la viande et sauce béchamel savoureuse sont un plat emblématique de la cuisine italienne, offrant un mélange réconfortant de saveurs et de textures. Chaque cannelloni est généreusement farci d’un mélange de viande savoureuse, puis recouvert d’une sauce béchamel crémeuse et gratiné à la perfection. Cette combinaison fait de ce plat un véritable régal pour les amateurs de pâtes.
Ingredients:
- 12 cannellonis
- 300g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400g de tomates concassées
- 100g de fromage râpé (type mozzarella ou emmental)
- 50g de parmesan, râpé
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 1 cuillère à café de muscade
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez les tomates concassées, assaisonnez avec sel, poivre et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine en remuant. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre, puis laissez épaissir à feu doux.
- Farcissez les cannellonis avec le mélange de viande à l’aide d’une cuillère.
- Disposez les cannellonis farcis dans un plat à gratin, nappez-les avec la sauce béchamel et parsemez de fromage râpé et de parmesan.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, puis décorez avec des feuilles de basilic frais.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 1 heure
Kcal: 550 kcal par portion | Servings: 4 portions
#cannellonis #recetteitalienne #pasta #platprincipal #cuisinefrançaise #béchamel #viande #gourmandise #confortfood #recettefacile #dinner #cuisinemaison #gouter #cuisinemaison #fromage #basilic #faitmaison #dégustation #cuisinefamiliale