Ingrédients :
- 3 poires mûres
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix ou d’amandes (facultatif)
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule à cake.
- Éplucher les poires, les râper et les réserver dans un bol.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les poires râpées à la pâte, ainsi que les noix ou amandes si vous le souhaitez, et bien mélanger.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 45 à 50 minutes. Le cake est cuit lorsqu’il est doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
- Laisser refroidir avant de démouler. Servir tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 50 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes
Calories : 220 kcal par portion | Portions : 8 portions
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