Ingrédients :
- 3 pommes (type Golden ou Pink Lady)
- 100 g de miel
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le miel en continuant de mélanger.
- Incorporez la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les dés de pommes à la préparation et remuez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir sec.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez avec un filet de miel pour encore plus de gourmandise.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 45 minutes | Temps Total : 1 heure
Kcal : 270 kcal par part | Portions : 8 parts
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