Le Cake au Yaourt aux Abricots est un délice moelleux qui combine la légèreté du yaourt avec la douceur des abricots. Chaque tranche révèle une texture fondante et un goût fruité qui ravira les amateurs de pâtisserie. Ce gâteau est parfait pour le goûter ou comme dessert léger après un repas.
Ingredients:
- 1 pot de yaourt nature (environ 125g)
- 3 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g d’abricots frais, dénoyautés et coupés en morceaux
- Une pincée de sel
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
- Ajoutez délicatement les morceaux d’abricots en remuant doucement pour ne pas les écraser.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 50 minutes
Kcal: 220 kcal par portion | Servings: 8 portions
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