Ingredients:
- 3 pommes (type Reine des Reinettes ou Golden)
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
- Huile pour friture
- Sucre glace pour la décoration
Directions:
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs et fouettez en incorporant le lait progressivement, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si désiré, ajoutez une cuillère de rhum pour parfumer.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur, et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse à 170°C.
- Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, puis plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites frire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 10 minutes | Total Time: 25 minutes
Kcal: 120 kcal par beignet | Servings: 12 beignets
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