Cette sauce à l’ail et au persil, simple mais pleine de saveurs, est parfaite pour accompagner une variété de plats. La richesse de la crème fraîche se marie parfaitement avec le goût piquant de l’ail et la fraîcheur du persil, créant ainsi une sauce à la fois douce et parfumée.
- Ingrédients :
- 4 gousses d’ail, émincées1 bouquet de persil frais, haché finement200 ml de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe de beurre1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillère à soupe de jus de citronSel et poivre au goût
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé.Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.Incorporez le persil haché et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.Mélangez bien, puis laissez mijoter encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.Servez immédiatement sur des viandes grillées, des légumes rôtis, ou des pâtes.
Calories : 150 kcal par portion | Portions : 4 personnes
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