Ingrédients :
- 120 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (optionnel)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez les moules à madeleines.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis incorporez doucement la farine, la levure et le sel tamisés.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Répartissez la pâte dans les moules à madeleines et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour favoriser la bosse caractéristique.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et légèrement bombées.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez avec un thé ou un café.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 12 minutes | Temps Total : 27 minutes
Kcal : 130 kcal par madeleine | Portions : 12 madeleines
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