Ingrédients :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 3 pommes de terre moyennes
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 branche de thym
- Persil frais haché (pour la finition)
Préparation :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, nettoyez les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures et coupez-les en deux. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir le tout jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre et les choux de Bruxelles à la poêle. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez une branche de thym. Faites revenir encore 5 minutes pour bien enrober les légumes de saveurs.
- Retirez du feu et saupoudrez de persil haché avant de servir chaud.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 25 minutes | Temps Total : 40 minutes
Kcal : 320 kcal par portion | Portions : 4 personnes
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