Ingrédients:
- 150 g de crevettes décortiquées
- 100 g de saumon fumé
- 200 g de fromage frais (type ricotta ou fromage blanc)
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 avocat mûr
- Sel et poivre au goût
- Quelques baies roses pour la décoration
Préparation:
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et mélangez-le avec le fromage frais, l’aneth, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Épluchez l’avocat, écrasez-le avec une fourchette et ajoutez une pincée de sel et un filet de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
- Disposez une couche d’avocat écrasé au fond de chaque verrine.
- Ajoutez ensuite une couche du mélange saumon-fromage frais.
- Disposez quelques crevettes sur le dessus.
- Décorez avec des zestes de citron, des baies roses et un brin d’aneth.
- Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir pour bien rafraîchir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Kcal : 250 kcal par verrine
Portions : 4 verrines
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