Le tiramisu, ce dessert italien emblématique, prend une tournure gourmande avec cette version au Nutella qui ravira les papilles des petits comme des grands. Cette recette facile transforme le classique italien en une expérience encore plus décadente, où la douceur du mascarpone rencontre l’onctuosité du Nutella.
Sans alcool et prête en moins d’une heure, cette version simplifiée conserve toute l’élégance du tiramisu traditionnel tout en y ajoutant cette touche de noisette chocolatée que tout le monde adore. C’est le dessert parfait pour conclure un repas en famille ou impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Table of contents
Pourquoi vous allez l’adorer
- Préparation rapide en seulement 45 minutes, sans cuisson nécessaire
- Recette sans alcool, parfaite pour toute la famille
- Texture crémeuse et aérienne avec des saveurs de chocolat et de noisette irrésistibles
- Ingrédients simples et faciles à trouver dans n’importe quelle épicerie
- Peut être préparé à l’avance pour un dessert sans stress
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 150 g de Nutella
- 50 g de sucre glace
- 250 ml de lait (pour tremper les biscuits)
- 20 biscuits à la cuillère (ou savoiardi)
- Cacao en poudre pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ramollissez légèrement le Nutella au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, puis incorporez-le au mélange de mascarpone en fouettant jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait. Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond du plat. Étalez une couche de la crème mascarpone-Nutella par-dessus. Répétez les couches de biscuits et crème jusqu’à obtenir deux couches de chaque.
- Saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur le dessus. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez le tiramisu frais, garni éventuellement d’éclats de noisettes ou d’un peu de cacao supplémentaire.
Astuces & Variantes
- Pour une version plus légère, remplacez une partie du mascarpone par du fromage blanc à 0%.
- Ajoutez des noisettes concassées entre les couches pour plus de croquant.
- Vous pouvez remplacer le café par du chocolat chaud refroidi pour une version encore plus gourmande.
- Pour une touche festive, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus juste avant de servir.
- Si vous préférez une version avec alcool, ajoutez 2 cuillères à soupe d’Amaretto ou de Baileys dans le café.
- Préparez des verrines individuelles pour un service plus élégant lors de dîners entre amis.
Suggestions de service
Servez ce tiramisu au Nutella bien frais, accompagné d’un espresso pour les adultes ou d’un verre de lait froid pour les enfants. La fraîcheur du dessert contraste parfaitement avec la chaleur d’une boisson chaude.
Pour une présentation plus gourmande, ajoutez une quenelle de crème fouettée légèrement sucrée sur le dessus et quelques framboises fraîches qui apporteront une touche d’acidité bienvenue face à la richesse du dessert.
Notes
- Ce dessert se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert de film alimentaire.
- Pour un résultat optimal, utilisez du mascarpone à température ambiante.
- Attention à ne pas trop imbiber les biscuits dans le café pour éviter qu’ils ne se désagrègent.
- Le tiramisu est prêt lorsque la texture est ferme mais toujours crémeuse.
FAQ
Puis-je préparer ce tiramisu sans œufs crus ?
Oui, vous pouvez cuire les jaunes d’œufs au bain-marie avec le sucre jusqu’à 85°C avant de les incorporer au mascarpone. Pour les blancs, utilisez 1 cuillère à soupe de crème fouettée pour 1 blanc d’œuf.
Est-ce que je peux congeler ce tiramisu au Nutella ?
La congélation n’est pas recommandée car elle altère la texture crémeuse du mascarpone. Préférez une préparation fraîche ou conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Comment savoir si mon tiramisu est bien pris ?
Après 4 heures minimum au réfrigérateur, le tiramisu doit être ferme au toucher mais conserver une texture crémeuse à la dégustation. Un léger mouvement du plat ne doit pas faire bouger la crème.
Que faire si ma crème est trop liquide ?
Si votre crème semble trop liquide, c’est probablement que les blancs en neige n’étaient pas assez fermes ou qu’ils ont été trop travaillés lors de l’incorporation. Laissez reposer plus longtemps au réfrigérateur (minimum 6 heures) pour que le dessert se raffermisse.
Ingredients
- 250 g de mascarpone
- 150 g de Nutella
- 50 g de sucre glace
- 250 ml de lait (pour tremper les biscuits)
- 20 biscuits à la cuillère (ou savoiardi)
- Cacao en poudre pour saupoudrer (facultatif)
Steps
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ramollissez légèrement le Nutella au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, puis incorporez-le au mélange de mascarpone en fouettant jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait. Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond du plat. Étalez une couche de la crème mascarpone-Nutella par-dessus. Répétez les couches de biscuits et crème jusqu'à obtenir deux couches de chaque.
- Saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur le dessus. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez le tiramisu frais, garni éventuellement d'éclats de noisettes ou d’un peu de cacao supplémentaire.
Nutrition (per serving)
- Calories: 350 kcal