Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 200 ml de crème liquide
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort (refroidi)
- 2 cuillères à soupe de liqueur au citron (optionnel)
- Cacao en poudre pour la décoration
Préparation :
- Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mascarpone, le jus et le zeste de citron au mélange, puis incorporez délicatement.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Dans un plat, mélangez le café refroidi avec la liqueur au citron (si vous l’utilisez). Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour que le tiramisu prenne bien.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 0 minute | Temps total : 4 heures (réfrigération incluse)
Kcal : 310 kcal | Portions : 6 portions
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