Ingredients:
- 400g de saumon frais (sans peau)
- 2 courgettes moyennes (râpées)
- 3 œufs
- 200g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de dill (aneth) séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour le moule)
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Huilez légèrement un moule à cake avec de l’huile d’olive.
- Dans un mixeur, mettez le saumon frais coupé en morceaux, les œufs, la crème fraîche, le jus de citron, le dill, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Dans un grand bol, ajoutez les courgettes râpées à la préparation de saumon et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Versez le mélange dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Placez le moule dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie. Cela permet une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la terrine soit ferme au toucher.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de démouler.
- Servez frais, accompagné d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 45 minutes | Total Time: 1 heure
Kcal: 250 kcal | Servings: 6 portions
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