Ingredients:
- 200g de biscuits sablés (type petits-beurre)
- 100g de beurre fondu
- 400g de lait concentré sucré
- 250ml de crème liquide entière (bien froide)
- Jus et zeste de 3 citrons verts
- 1 pincée de sel
- Zeste supplémentaire pour la décoration (facultatif)
Directions:
- Émiettez finement les biscuits sablés dans un bol, puis mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Étalez cette pâte dans un moule à tarte, en tassant bien avec le dos d’une cuillère pour former une croûte. Placez au réfrigérateur pour raffermir.
- Dans un grand bol, fouettez le lait concentré avec le jus et le zeste de citron vert jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide bien froide en chantilly avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de citron vert en utilisant une spatule pour conserver la légèreté.
- Versez cette préparation sur la croûte de biscuit et lissez la surface.
- Laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la tarte soit bien ferme.
- Décorez de zestes de citron vert avant de servir.
Prep Time: 20 minutes | Freeze Time: 4 heures | Total Time: 4 heures 20 minutes
Kcal: 290 kcal | Servings: 8 parts
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