Ingrédients :
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 4 poires mûres
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez et coupez les poires en quartiers, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Disposez les poires sur la pâte brisée, puis versez le mélange de mascarpone par-dessus.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la crème soit prise.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 320 kcal (par part) | Portions : 8 portions
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