INGREDIENTS
1 Pâte brisée
60 g Sucre en poudre
3 Œuf(s)
1 Sachet Sucre vanillé
500 g Rhubarbe
40 g Farine
25 cl Crème fraîche
Préparation :
1) Préchauffez le four th.6 (180°C).
2) Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
3) Épluchez la rhubarbe de façon à ce qu’elle n’ait plus du tout de fils, lavez-la, égouttez-la puis coupez-la en petits tronçons. Disposez-les sur la pâte à tarte
4) Battez les œufs. Ajoutez le sucre en poudre, la farine tamisée et la crème fraîche. Versez le tout sur la garniture.
5) Enfournez pendant 30 min 5 min avant la fin de cuisson, sortez votre tarte du four et saupoudrez-la de sucre vanillé pour la caraméliser légèrement. Reprenez la cuisson.
6) Laissez votre tarte refroidir à température ambiante.