Table of contents
Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet, coupé en lamelles
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à café de miel (facultatif, pour plus de douceur)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Poivre noir
- Graines de sésame et oignons nouveaux (pour la garniture)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître, et le miel. Ajoutez les lamelles de poulet, mélangez bien et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer et soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Incorporez le poulet mariné et faites-le sauter à feu vif pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Arrosez le tout avec l’huile de sésame, mélangez bien et poivrez à votre goût.
- Servez immédiatement, garni de graines de sésame et d’oignons nouveaux pour une touche croquante et parfumée.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Kcal : 300 kcal par portion
Portions : 4 personnes
Le Sauté de Poulet aux Courgettes et Sauce Soja est un plat léger, équilibré et plein de saveurs. Parfait pour un repas rapide en semaine, il se marie très bien avec du riz ou des nouilles.