Salade Hawaïenne

  1. Ingrédients :
    • 1 tasse de quinoa, cuit
    • 1 mangue, coupée en dés
    • 1 avocat, coupé en dés
    • 1/2 tasse de concombre, coupé en dés
    • 1/2 tasse de poivron rouge, coupé en dés
    • 1/4 tasse d’oignon rouge, émincé
    • 1/4 tasse de noix de macadamia, hachées
    • Jus d’un citron vert
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Sel et poivre au goût
    Directions :
    1. Dans un grand saladier, combiner le quinoa cuit, la mangue, l’avocat, le concombre, le poivron et l’oignon rouge.
    2. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
    3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
    4. Saupoudrer les noix de macadamia sur le dessus avant de servir.
    Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 0 minute | Temps total : 15 minutes
    Kcal : 290 kcal | Portions : 4

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