Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre (type ferme)
- 4 œufs
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre, au goût
- Ciboulette fraîche, ciselée pour la garniture
Instructions :
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir avant de les couper en dés.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes pour qu’ils soient durs. Refroidir sous l’eau froide, écaler et couper en quartiers.
- Dans un grand saladier, mélanger la moutarde, la mayonnaise et le vinaigre de cidre. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter les pommes de terre, l’oignon rouge et le céleri au mélange de sauce. Mélanger délicatement pour bien enrober.
- Ajouter les quartiers d’œufs et mélanger légèrement pour ne pas trop les casser.
- Garnir de ciboulette ciselée avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Calories : 320 kcal
Portions : 4
#recette #saladedept #platdebase #cuisinefrançaise #saladerustique #cuisineclassique #recetteauthentique #saladeauxœufs #comfortfood #cuisinefacile #faitmaison #repasrapide #cuisinedumonde #gourmandise #saladerefraichissante #recetteété #délicieux #platfamilial #salademaison #saveursdantan