Cette salade de jambon, avocat et pomme verte est une explosion de saveurs et de textures. Le jambon cru salé se marie parfaitement avec l’onctuosité de l’avocat et le croquant acidulé de la pomme verte. Les noix apportent une touche croustillante et gourmande, tandis que la roquette ajoute une légère amertume pour équilibrer le tout.
- Ingrédients :
- 100 g de jambon cru (type jambon de Parme)
- 1 avocat mûr
- 1 pomme verte
- 1 poignée de roquette
- 30 g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Lavez la pomme verte, puis coupez-la en fines tranches ou en bâtonnets.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, pelez-le et découpez la chair en tranches.
- Disposez la roquette sur un grand plat ou répartissez-la dans des assiettes individuelles.
- Ajoutez les tranches de pomme verte, les tranches d’avocat et le jambon cru déchiré en morceaux.
- Parsemez de noix concassées pour ajouter du croquant.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Arrosez la salade de cette vinaigrette juste avant de servir.
Kcal: 250 kcal | Servings: 2 portions
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