Ingrédients:
- 200 g de saumon fumé
- 2 courgettes moyennes
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un plat à quiche ou un moule à tarte.
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez légèrement.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide et le lait. Ajoutez le fromage râpé, l’aneth, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Disposez les courgettes dans le plat à quiche, puis ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux.
- Versez le mélange œufs-crème par-dessus, en vous assurant qu’il recouvre bien les légumes et le saumon.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Kcal : 280 kcal par portion
Portions : 4-6 parts
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