Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage Boursin ail et fines herbes
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, puis réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le fromage Boursin et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Coupez le saumon fumé en lamelles et disposez-les sur le fond de tarte.
- Versez la préparation aux œufs et au fromage sur le saumon.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Avant de servir, parsemez de ciboulette fraîchement ciselée pour apporter une touche de fraîcheur.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 320 kcal par portion | Portions : 6 portions
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