Ingredients:
- 1 pâte brisée
- 3 pommes de terre moyennes
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 200 g de Reblochon
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel, poivre, muscade
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l’oignon finement haché dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez l’excès de graisse.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Disposez les rondelles de pommes de terre sur le fond de tarte, ajoutez les lardons et l’oignon par-dessus.
- Coupez le Reblochon en lamelles et disposez-le sur la garniture.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez de sel, poivre et une pincée de muscade, puis versez ce mélange sur la tarte.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et cuite à cœur.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 55 minutes
Kcal: 450 kcal | Servings: 4 portions
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