Ingredients:
- 1 pâte brisée
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et réservez.
- Épluchez et émincez les légumes : coupez la courgette, le poivron et la carotte en petits dés, et émincez finement l’oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les légumes pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Disposez les légumes sur la pâte brisée, versez le mélange d’œufs et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 55 minutes
Kcal: 280 kcal | Servings: 6 parts
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