Ingrédients :
- 250 g de beurre doux, ramolli
- 250 g de sucre
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake.
- Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine, la levure chimique, la noix de coco râpée et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez le lait pour assouplir la pâte et mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes | Temps total : 75 minutes
Kcal : 350 kcal (par tranche) | Portions : 10 portions
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