Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet, coupé en lanières
- 250 g de champignons, émincés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 150 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture
Préparation :
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la moutarde. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni de persil frais.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 380 kcal | Portions : 4 portions
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