- Ingredients:
- 6 pommes de terre moyennes (type Bintje ou Russet)
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de Reblochon
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil frais pour garnir
Directions:
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’oignon finement haché et les gousses d’ail écrasées, et laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Égoutter les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Vider délicatement une partie de la chair avec une cuillère, en veillant à laisser un bord suffisamment épais.
- Mélanger la chair des pommes de terre avec la crème fraîche, les lardons, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Remplir chaque pomme de terre avec ce mélange.
- Couper le Reblochon en morceaux et les déposer sur les pommes de terre farcies.
- Enfourner pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 45 minutes | Total Time: 1 heure
Kcal: 420 kcal | Servings: 6 portions
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