Les poivrons farcis au thon et parmesan sont un plat équilibré et savoureux qui allie la douceur des poivrons à la richesse du thon et au goût prononcé du parmesan. Ces légumes farcis sont parfaits pour un dîner léger tout en étant gourmands.
Ingredients:
- 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 200g de thon en conserve (égoutté)
- 100g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de jus de citron (facultatif)
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes internes. Réservez les chapeaux pour la décoration, si vous le souhaitez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Dans un bol, mélangez le thon émietté, le parmesan râpé, la chapelure, le persil haché et l’oignon-ail cuits. Salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
- Farcissez les poivrons avec ce mélange de thon et parmesan. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez les poivrons farcis pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le dessus soit légèrement doré.
- Servez chaud, avec ou sans le chapeau de poivron pour décorer.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 210 kcal par portion | Servings: 4 personnes
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