Ingrédients :
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 150 g de riz (cuit)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé (optionnel, pour le gratin)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les poivrons, coupez le dessus et retirez les graines et membranes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez le riz cuit à la préparation et mélangez bien.
- Remplissez les poivrons avec la farce, puis disposez-les dans un plat à gratin.
- Si désiré, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus des poivrons.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 280 kcal par portion | Portions : 4 portions
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